★大好きなギンナン、放っておくと萎びてしまうので、残りは冷凍保存することにしました。鬼殻を外した方が、長持ちするそうです。

炒りすぎないで、芯の部分が生に近い方がよりおいしいです。

タタミイワシも、焼きすぎないのがこつ。

「まるごと酢いか」でイカ焼きをこさえました。

酸味の利いたイカ、なんともおいしかったです。ヒットです。

にゅう麺、たまごとじにしました。柚子を絞りました。

作り置きのトマトソースで、ナポリタン。ほうれん草を入れました。 酸味は旨味です。

出汁をとったあとの昆布とかつお節の佃煮、日持ちさせるために、すでにきのこや山椒を入れて炊き直していたのですが、そこに海苔を加えて、火を通し直しました。

昆布入りおにぎり、あっぱれなできばえです。旨し。

ごまめ、まだあります。黒豆も無事です。

残り物に福？　本来の意味とは違いますが、残り物そのものが、「福の種」のような気がします。最後までていねいに食べるだけで、幸せな気持ちになります。