★朝ごはんは、洋風おじや。スキムミルクで炊きました。そもそもこの一皿は、玉ねぎの真ん中が腐っていたことが始まりです。きれいな部分を刻んで、使ってしまおうと思いました。さらに、22日買ったばかりのジャガイモのセロファンを破ると、なんとまあ、

すべてのじゃがいもから根や芽が出ていました。じゃがいもの芽は、

ソラニンという毒があります。中学の家庭科の時間に習って以来、小さな芽なら包丁の先でえぐり取っていますが、今回はスパッと切り落としました。

じゃがいもは、1個ずつすべてチンしてつぶして保存しますが、そのうちの一個をハム、セロリと共に煮込み、おじやにしました。仕上げにほうれん草も入れました。

こちらはレンコンの端っこと皮の部分。酢レンコンにした残りです。

戻した干しニンジンと大豆とちりめんじゃこを入れました。

食材は、無駄にしないように使い切ります。

セロリのピクルス、こさえておくと便利です。

★雪はチラついている中、出かけるのはおっくうでしたが、長女がプレゼントしてくれた起毛のズボンを穿いて、思い切って出かけました。キャットフードを買い足しに。

木にはカラス。ハモっていました。

川には水鳥の群れ。警笛をスタッカートで吹いているように鳴いていました。幼鳥のようです。

★黒豆の残りで、おぜんざいをこさえました。黒砂糖の味が、なんともおいしいです。温まります。

★冷凍室の上の段も、整理しました。100円×２で、すっきりしました。どこに何があるか、一目でわかるようになりました。

★チキンの丸焼きのハーフ（週末だけ売っている）を捌いて、一部を夜ごはんに。レンコンの皮のキンピラも。味が沁みて、おいしいです。

無駄を出さないように、バランスよく食べるのが、ミッションです。