★うーがが、なけなしのお小遣いでセブ島から買ってきてくれた乾燥マンゴー。ヨーグルトに浸けておきました。生のマンゴーのようになりました。さて、スペアリブの煮汁に、昨日はうどんを入れて炊いたのですが、今朝は、冷ごはんを入れておじやにしました。トマト、ほうれん草も。

まことにおいしいです。

★先日、西陣におひなさまをみにいったときに、二宮金次郎の像を見かけました。久々です。「ながら歩きは危険だ」ということで校庭から姿を消してしまったと聞いています。自動車も走っていない時代、家の手伝いをしながらも時間を惜しんで勉強をしていた姿から学ぶことは多いと思うのですが。

★銀閣寺にある「貝」という、貝だけを食べさせてくれる割烹料理店を見つけていました。「春になって貝がおいしくなるから行こうね」と友人に声をかけていました。そのうちのひとりの朋子から、「そろそろどうえ？」と声がかかり、行ってきました。

バイ貝の煮つけの突き出しに始まり、刺身の乗り合わせは、牡蠣、赤貝、白バイ貝、北寄貝。三陸の生牡蠣は、ぽってり大きくて優しい味でした。

焼き貝は、はまぐり、大あさり（むらさき貝）、さざえ。

焼いて、食べごろをお皿にとってくれるので、安心です。

大あさり、これで半分。たっぷりありました。

パン粉をかけて焼いてありました。〆は、カキ雑炊。

 

贅沢をさせてもらいました。また行けると思うと、うれしいです。