★大原の道の駅に春の山菜を買いに行きました。レジの横の切り花のコーナーにミモザ。迷わず手が伸びました。同じ年恰好のおじいさんもミモザを抱えていました。

買い出しや背中でネギとミモザ揺れ

リュックに入れた野菜は、ネギだけではありません。

★冷蔵庫でこさえていた金目鯛の干物、片身ずつに分けて、遅めの朝ごはんです。ブロッコリー、茹でると栄養素がながれてしまうというので、焼きました。味付けは塩昆布。

大原で買ってきた豆腐は、ゴマ油と塩で食べました。

★つくし、菜の花、ふきのとう。ふきのとうは、しばらく水にさらしておきました。

菜の花、柔らかそうです。新鮮なうちに塩ゆでしました。

本に載っているシラス和とのからし味噌和えは、たくさんは食べられないかも。シーチキンと和えた方がいいかも。とりあえず、保存しました。

ふきのとうは毎年するように、みそあえにしました。

刻んでいる時からいいかおりです。香りも春のごちそうです。

つくしは袴を取るのが手間ですが、

 

ゴマ油で炒めて、味付けしました。

つくしもふきのとうも、自分で摘んでみたいです。