• 今日はこんな日

4月21日　ラフランは、京野菜。

★京ラフランという野菜、初めて食べます。京都市が京都大学や生産者と連携し開発した新京野菜の一種で、だいこんとキャベツの仲間であるコールラビの交配種だそうです。菜花と同じように、塔立ちして花つぼみが付いた時点で収穫された柔らかい茎と葉です。黄色いつぼみはキャベツ、紫はだいこん、しっかり遺伝子を受け継い…