• 今日はこんな日

9月20日　国勢調査。　

★お料理上手なご近所さんから、時々、珍しい発酵調味料をもらいます。お味噌だったり、自家製の発酵調味料だったり。先日は、いしる（魚と塩を漬けて発酵させたもの）も。小豆島にすごいしょう油があるので、帰郷したときに買ってきますといってもらっていたんですが、笑顔と共に、今日届きました。伝統の再仕込みのしょう…