• 今日はこんな日

6月16日　紫蘇ジュース。

★紫蘇でジュースをこさえました。茎から外してあったので、手間いらずでした。何年か前まではレシピ通り薬局でクエン酸を買ってきたのですが、今は適当です。りんご酢を使うことにしました。 赤紫蘇を煮だした後、仕上げに青じそを数枚加えると、風味がよくなるそうです。 酢を入れるたとたん、きれいな赤に…